Karotten-Ingwer-Saft – Immunbooster mit Orangen und Äpfeln
Wenn die Tage kürzer werden und du einen Frische-Kick brauchst, ist dieser selbstgemachte Karotten-Ingwer-Saft genau das Richtige.
Er ist schnell gemacht, steckt voller Vitamine und bringt deine Abwehrkräfte auf natürliche Weise in Schwung – ganz ohne zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
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Frisch, natürlich und ohne Zusatzstoffe
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Reich an Vitamin A, C und Antioxidantien
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Schnell gemacht mit Entsafter oder Mixer
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Perfekt für einen gesunden Start in den Tag
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Vegan, glutenfrei und vielseitig anpassbar
Was macht diesen Saft so gesund?
Karotten liefern Beta-Carotin (Vitamin A), das wichtig für Sehkraft, Haut und Zellerneuerung ist.
Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen enthalten viel Vitamin C – ein Klassiker zur Stärkung der Abwehrkräfte.
Äpfel punkten mit Ballaststoffen wie Pektin, die die Verdauung fördern.
Ingwer wirkt entzündungshemmend, leicht wärmend und kann bei Erkältungen unterstützend wirken.
Variationen und Alternativen
Ohne Entsafter: Alle Zutaten im Mixer pürieren, 100–150 ml Wasser hinzufügen und durch ein Sieb oder Tuch abseihen.
Weniger Fruchtzucker: Apfel durch Gurke oder Sellerie ersetzen – frischer Geschmack, weniger Zucker.
Mehr Schärfe: Chili oder Cayenne für zusätzliche Wärme.
Mit Kräutern: Frische Minze oder Basilikum machen den Saft sommerlich-erfrischend.
Mit Kurkuma: 2 cm frischen Kurkuma (oder ½ TL gemahlen) mit entsaften. Für bessere Aufnahme: etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Saisonale Variation: Statt Möhren z. B. Rote Bete, Birne oder Grapefruit ausprobieren.
Häufige Fragen
Wie lange hält sich der Saft?
Am besten frisch trinken. Im Kühlschrank hält er bis zu 24 Stunden.
Kann ich ihn auch im Mixer zubereiten?
Ja. Danach einfach durch ein feines Sieb oder Nussmilchbeutel filtern.
Ist der Saft auch für Kinder geeignet?
Absolut. Verwende etwas weniger Ingwer, damit es nicht zu scharf wird.
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Karotten-Ingwer-Saft - Immunbooster mit Orangen und Äpfeln
Zutaten
- 8-10 kleine Möhren
- 2 Orangen
- 2 Zitronen
- 2-3 Äpfel
- 1 Stück Ingwer ca. 5 cm, je nach Geschmack
Anleitungen
- Die Zitronen und Orangen schälen. Möhren und Äpfel waschen, in gleich große Stücke schneiden und ab in den Entsafter damit!
- Alles gut durchrühren, probieren und dann schmecken lassen.
Trinke ich immer sehr gerne auch im Sommer als Erfrischung 🙂