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Gesamtbild Hummus Schale mit Minze, Limette und angeschnittenem Brot als Deko

Weiße Bohnen Hummus mit Erbsen und Minze

Andrea
Dieser weiße Bohnen Hummus mit Minze und Erbsen ist der Star bei jedem Grillfest. Er schmeckt sommerlich frisch und leicht, und ist super cremig und dabei von Natur aus vegan und glutenfrei. 
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4
Calories 144 kcal

Zutaten
  

Trocken

  • 150 gr weiße Bohnen
  • 100 gr TK Erbsen aufgetaut
  • 2-3 EL frisch gehackte Minze
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Flüssig

  • 50-60 gr Tahin
  • Saft von 1 Zitrone
  • 50 ml Wasser
  • 3-4 Eiswürfel

Anleitungen
 

  • Bohnen abtropfen lassen, abwaschen und zur Seite stellen.
  • Tahin, Knoblauch, Zitronensaft, Gewürze und Wasser in einen Mixer geben.
  • Alles zusammen vermengen, bis eine helle Masse entsteht (ca. 30 sek-1 Minute).
  • Danach die Bohnen und die aufgetauten Erbsen zur Masse hinzufügen und alles auf höchster Stufe für 4-5 Minuten mixen.
  • Nach und nach die Eiswürfel dazugeben, bis der Hummus die gewünschte Konsistenz hat. Mit Minze abschmecken und ggf. nachwürzen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 144kcalCarbohydrates: 16gProtein: 7gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 636mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 498IUVitamin C: 4mgCalcium: 66mgIron: 2mg
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