Hafermilch selber machen
Selbstgemachte Hafermilch ist eine köstliche Alternative zu gekaufter Milch. Stelle in nur wenigen Minuten deine eigene frische, cremige Hafermilch her, die perfekt für Rezepte, Smoothies oder einfach als erfrischendes Getränk geeignet ist.
Ingredients
- 1 Liter stilles Wasser
- 50-70 g Haferflocken
- 2-3 Datteln optional
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Haferflocken zusammen mit dem Wasser und den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben, und für ungefähr eine Minute gut zerkleinern.
- Danach alles durch ein Tuch ab sieben, in einen sauberen Behälter füllen und fertig!
- Im Kühlschrank hält sich die Milch ungefähr 3-4 Tage - im Sommer etwas kürzer, im Winter etwas länger.
- Du kannst sie zum Beispiel mit Zimt verfeinern, heiße Schokolade daraus machen oder einfach nur pur genießen.
Notes
Da es sich bei selbstgemachter Hafermilch um ein Naturprodukt handelt und wir keine Emulgatoren benutzen, setzt sich die Milch ab. Das macht aber nichts -. einfach einmal schütteln und sie ist sofort wieder einsatzbereit.
Falls du die Hafermilch etwas schaumiger magst, füge einfach 1-2 Esslöffel neutrales Öl hinzu. Dann hast du eine "echte" Barista Edition, für einen Bruchteil des Preises.
Für Hafersahne kannst du einfach mehr Haferflocken nehmen - ungefähr 100 g auf 500 ml Wasser und 1 El Öl.
Das Ganze lässt du für 10 Minuten quellen, haust es durch den Mixer und fertig. Die Hafersahne lässt sich zum Beispiel auch super in Eiswürfelbehälter einfrieren - so hast du immer frische "Sahne" zu Hand, wenn du welche zum Kochen brauchst.
Nährwerte
Serving: 250mlCalories: 62kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 0.1gSodium: 11mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 9mgIron: 1mg
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